Сообщений в теме: 6

[Bender Rodr?guez]

И так.....рецепт можно сказать народный, но.....как мы понимаем, что креветки каждый готовит по своему
Для начала нужны сами креветки.....можно самому их выловить, но проще будет пойти в магаз и там купить...

На примере купил королевские XXL....не пивные.

Всем известно, что креветки продаются уже приваренные.....так что дело за малым.
Готовим собсно сам "бассейн".
Я кладу по старинке.....лавруху, перец горошком, ну и соль по вкусу.....это стандартно.
В качестве усилителя вкуса добавил мяты и кожуры от мандарина, можно и лимонную, но самое вкусное это когда кожура от апельсина

Всему этому даем попарится под закрытой крышкоё byem примерно 10.
Далее закидываем сами креветки......королевские варить надо не более 20 мин.....пивные же можно только довести до кипения.
Всё креветки варятся....пока готовится, кошка от запаха в конвульсиях бьется...ыыы
СОУС
Всё очень просто.....
Майонез и кетчуп....разводим один к одному....стандартно да?......я же ещё туда добавляю немного бользамического уксуса.....что бы по острее было......и чайную ложку аджики.
Далее самое главное......без этого ингридиента соус будет обычным.
Выпарка коняка...
Наливаем 50 грамм в половник и выпариваем весь спирт....тем у кого газовая плита, оч повезло...процесс будет быстрее
Зрелище красивое, но и в тот же момент грустное.....его во внутрь надо


Оставшееся в половнике выливаем в наш соус и тщательно перемешиваем....соус готов
Ну вот вроде и все.......вуаля

Приятного аппетита

Сообщение отредактировал Bender Rodr?guez: 24 December 2009 - 17:53

[Bender Rodr?guez]

Под пивас, самое оно....ммммм

Сообщение отредактировал Bender Rodr?guez: 24 December 2009 - 17:53

[DERF]

Bender Rodr?guez
Погнал в маркет............

[Юстас]

А я жарю креветки с добавлением давленного чеснока, потом тоже добавляю бальзамик и коньяк. Прямо на сковороду. Всё это дело поджигаю и жду, пока спирт сгорит. Естественно, чтобы не сгорела кошка, которая перестала дергаться в конвульсиях и решила украсть пару креветок. Из кошки получится другое блюдо, под названием Кролик запеченный в сметане. Лимон не добавляю принципиально, так как он дает свой вкус, дополняет. А с кетчупом их не пробовал, как-нибудь сделаю по-твоему- по-русски

[Bender Rodr?guez]

Лимон не добавляю

Лимон как бы убирает рыбий вкус.....потому как креветки не пивные. В пивные же никаких цитрусовых...они и так вкусные

[Юстас]

А я и в рыбу и в другие морепродукты не добавляю. Только если на общий стол. Мне нравится именно морской вкус. Правда в жирных рыбах приходится добавлять

[Леха]

А я жарю креветки

Я один раз пожарил....потом неделю на кухне такой запашок был.