кексы для больших и малышей
#1
Posted 04 November 2011 - 11:09
1) творог - 500г.
2) мука - 2 стакана,
3) изюм - половина стакана
4) 2 яйца
5) сода гашенная уксусом
6) сметана - 1 маленькая упаковка
7) сливочное масло
подсолнечное масло - 2 столовой ложки
9) сахар по вкусу.
Приготовление:
В большую миску выкладываем творог и вбиваем туда яйца, прибавим еще туда же еще и сахар. Перемешиваем, потихоньку добавляя муку, перемешивая до однородной массы. Добавляем 2 столовые ложки масла и изюм, перемешиваем. К нашему тесту добавляем соду гашенную уксусом. Перемешиваем. Кладем в целофан и в холодильник, пусть энгредеенты познакомятся поближе.
Духовку разогреваем до 150-200 градусов. Форму для кексов обильно смазываем маслом.
Закладываем туда тесто и сверху смазываем желтком.
выпекаем при 150-200градусов до готовности.
Приятного аппетита
#2
Posted 04 November 2011 - 11:25
кексы подаются со сметанным соусом
#3
Posted 04 November 2011 - 11:39
#4
Posted 04 November 2011 - 11:53
#5
Posted 04 November 2011 - 17:50
Так держать ! Это самое главное в жизни !!! Значит ты состоялась ! Живи полной жизнью !
#6
Posted 04 November 2011 - 21:41
Я постепенно буду выкладывать еще рецепты,дабы в копилки их много!!
#7
Posted 12 January 2012 - 14:59
1стакан муки
5яиц
1пачка сливочное масло
1пачка маргарины
1стакан воды
ванилин
Тесто
в кастрюле (желательно чугунной) наливаем стакан воды и добавляем нарезанный маргарин. Массу доводим до кипения. Далее ставим на минимальный огонь и начинаем медленно добавлять стакан просеянной муки. тщательно перемешиваем до однородной массы.
Снимаем с огня. Постепенно в тесто вбиваем яйца. После каждого вбитого яйца очень хорошо перемешиваем до однородной массы.
Даем тесто остыть.
Пока тесто остывает разогреваем духовку до 170-175 градусов.
Протевень тщательно смазываем маслом и ложкой или кулинарным рожком выкладываем тесто и выпекаем до золотистого цвета.
Внимание во время выпекания пирожных, НОС В ДУХОВКУ НЕ СОВАТЬ!!!
Вот Вам несколько вариантов крема:
Вариант №1
1пачка масла
1банка сгущенки
Тщательно перемешиваем ингредиенты до однородной массы.
Крем готов.
Вариант №2
1яйцо
1стакан молока
1стакан сахара
сливочное масло
Кипятим стакан молока.
Взбиваем яйцо и стакан сахара.
в сахарную массу постепенно вливаем молоко.
массу ставим на огонь и доводим до кипения. НО НЕ КИПЯТИМ.
Остужаем перемешивая время от времени
Добавляем масло и перемешиваем до однородной массы
В готовые пирожные закладываем крем (или кондитерским рожком или надрезая ложкой) и вуаля пирожные готовы.
Приятного аппетита!
#8
Posted 14 January 2012 - 17:45
Затем температуру уменьшить до ~150 градусов и досушивать пирожные еще ~ 10-15 минут.
К концу выпекания выключить духовку, открыть дверцу и дать выпеченным изделиям слегка остыть.
Если эклеры хорошо просушены, то изделия получаются полыми внутри и не опадают.
С уважением Дмитрий!
#9
Posted 14 January 2012 - 20:33
Вот сегодня сваял своим девчатам \"Заварные пирожные с кремом\".
Жена сказала вкусно, дети были рады.
#10
Posted 14 January 2012 - 23:32
Toggle shoutbox Чат
|