Сообщений в теме: 2

[Алексей Богданов]

Сейчас арбузный сезон в разгаре, предлагаю максимально использовать этот фрукт:-)
У меня растёт кизил, варили из него варенье, очень капризное действо, нужно мастерство, чтобы не получилась банальная кислятина, пару лет уже стоит несколько невостребованных банок варенья в подвале.
В этом году жена сымпровизировала:

Варенье из арбузных корок, ЗДЕСЬ видно как нарезать, готовится же так: подготовленные корки без всякой соды провариваются в воде до прозрачного состояния, потом закладываются в сироп и варятся вместе с кислыми ягодами, на фото не кизил, а йошта - гибрид крыжовника и смородины, тоже приличная кислятина, в общем вместе с корками получается вкусное варенье, гармоничное по сочетанию кислоты и сладости.

[Алексей Богданов]

Не смотрите на время во всяких рецептах, в нашем случае это быстрый процесс, пару дней стоит в посуде для варки(до закатывания проваривается несколько раз) и в это время все успевают насладиться полуфабрикатом варенья с чаем, попробуйте, не пожалеете...