У меня растёт кизил, варили из него варенье, очень капризное действо, нужно мастерство, чтобы не получилась банальная кислятина, пару лет уже стоит несколько невостребованных банок варенья в подвале.
В этом году жена сымпровизировала:
Варенье из арбузных корок, ЗДЕСЬ видно как нарезать, готовится же так: подготовленные корки без всякой соды провариваются в воде до прозрачного состояния, потом закладываются в сироп и варятся вместе с кислыми ягодами, на фото не кизил, а йошта - гибрид крыжовника и смородины, тоже приличная кислятина, в общем вместе с корками получается вкусное варенье, гармоничное по сочетанию кислоты и сладости.
:
