Спасибо за совет Александр, попробую замочить 20мин. в соленой воде.. Обычно три раза промываю, и оставляю в воде на время, которое еще не засекал, и уже перед тем как заряжать сливал, или вернее промывал последний раз.
Узбекский плов
Автор
foxman
, 09 окт 2010 01:01
Сообщений в теме: 59
#51
Ц.А.Н.
-
- Таджикские голуби
- Cообщений: 2 316
- JNJNK. NNKLNKLK .JNKNKNKJL
- Любимые породы голубей:УЗБЕКСКИЕ(ДВУХЧУБЫЕ)БОЙНЫЕ
Отправлено 12 октября 2012 - 23:24
С уважением, Ц.А.Н.
#52
Pasporty
-
- Ветеран форума
-
- Cообщений: 2 007
- Дементьев Алексей Валерьевич
- Город:Moscow, Russia
Отправлено 13 октября 2012 - 01:39
Ах вы, мусульмане 
И рис они парят, и сорт они варят
Все, что вы говорите (Рус, Критик) - все правда. Но и вы признайте, что все это неважно, когда душу еды чувствуешь
Не признаете - не хочу вас своим пловом кормить) Шутка.
Пока человек души блюда не поймет - не приготовить ему ни плова, ни борща. Я вот у Руса кушал борщ с тигровой фасолью. И на баране. Кто-то скажет - не борщ. А по мне - так борщ, разве что кислого было мало - так это уже от семьи зависит, какая хозяйка сколько добавит... А я тогда покушал, пропотел - и был доволен. А сколько теплоты с тем борщом получил - вообще не каждому перепадет.
Когда ж вы, пердуны старые, поймете, что не ингредиенты важны, а отношение?
И рис они парят, и сорт они варят
Все, что вы говорите (Рус, Критик) - все правда. Но и вы признайте, что все это неважно, когда душу еды чувствуешь
Не признаете - не хочу вас своим пловом кормить
) Шутка. Пока человек души блюда не поймет - не приготовить ему ни плова, ни борща. Я вот у Руса кушал борщ с тигровой фасолью. И на баране. Кто-то скажет - не борщ. А по мне - так борщ, разве что кислого было мало - так это уже от семьи зависит, какая хозяйка сколько добавит... А я тогда покушал, пропотел - и был доволен. А сколько теплоты с тем борщом получил - вообще не каждому перепадет.
Когда ж вы, пердуны старые, поймете, что не ингредиенты важны, а отношение?
punks not dead, they gone fishing
Начатое дело наполовину испорчено.
Я отвечаю за то, что говорю. Но не отвечаю за то, что вы слышите.
У солнца вкус неплохой, я должен это признать.
Начатое дело наполовину испорчено.
Я отвечаю за то, что говорю. Но не отвечаю за то, что вы слышите.
У солнца вкус неплохой, я должен это признать.
#53
Pasporty
-
- Ветеран форума
-
- Cообщений: 2 007
- Дементьев Алексей Валерьевич
- Город:Moscow, Russia
Отправлено 13 октября 2012 - 02:09
Тут вот подумал, и решил, что надо как-то объясниться, резюме подвести...
Как живет узбек в степи? Как там живет киргиз? Как в степи будет жить русский, или в городе - хакас. Мы разные все до черта, во внешности своей, в понимание мира окружающего, в его освоении. Однако, все мы любим вкусно пожрать и вкусно угостить гостей.
Так что вы думаете - я русский плохо кого-то встречу? Ну, допустим, для Татарина или Бендера я извращаться не буду, хотя тот же Татарин по приезду ко мне требует плов, привезя 300 гр мороженой свинины. И - плов получает.
Ребят, ваши тонкости и советы по приготовлению плова - бесценны. Не могу сказать, что я почерпнул что-то нужное (так я половину Москвы изнасиловал по плову), так и ненужного - не было.
Давайте просто сойдемся на том, что у каждого есть секреты. Я - готов поделиться, вы - надеюсь тоже. И пусть пловы у кафтарбозов всегда будут лучшими. Так они и есть у каждого из нас - лучшие.
Как живет узбек в степи? Как там живет киргиз? Как в степи будет жить русский, или в городе - хакас. Мы разные все до черта, во внешности своей, в понимание мира окружающего, в его освоении. Однако, все мы любим вкусно пожрать и вкусно угостить гостей.
Так что вы думаете - я русский плохо кого-то встречу? Ну, допустим, для Татарина или Бендера я извращаться не буду, хотя тот же Татарин по приезду ко мне требует плов, привезя 300 гр мороженой свинины. И - плов получает.
Ребят, ваши тонкости и советы по приготовлению плова - бесценны. Не могу сказать, что я почерпнул что-то нужное (так я половину Москвы изнасиловал по плову), так и ненужного - не было.
Давайте просто сойдемся на том, что у каждого есть секреты. Я - готов поделиться, вы - надеюсь тоже. И пусть пловы у кафтарбозов всегда будут лучшими
. Так они и есть у каждого из нас - лучшие.
punks not dead, they gone fishing
Начатое дело наполовину испорчено.
Я отвечаю за то, что говорю. Но не отвечаю за то, что вы слышите.
У солнца вкус неплохой, я должен это признать.
Начатое дело наполовину испорчено.
Я отвечаю за то, что говорю. Но не отвечаю за то, что вы слышите.
У солнца вкус неплохой, я должен это признать.
#54
Критик
-
- Клуб (Голуби Азии)
- Cообщений: 5 394
- Махмудов Александр Ибрагимович
- Интересы:Таджикские летно-игровые
- Любимые породы голубей:таджикская бойная
Отправлено 13 октября 2012 - 11:05
Когда ж вы, пердуны старые, поймете, что не ингредиенты важны, а отношение?
Pasporty
Ну вот и спасибо тебе, мой брат московский за определение нас в бригаду старых пердунов
А ведь мы еще о-го-го чяво могём то!.
Алексей к кухне меня тяготило душой, люблю я это дело. Учился не навязчиво, наблюдая за сильными
поварами стоя рядом и не задавая много вопросов (устодам) то есть мастерам.
Да конечно же дело не в ингредиентах, а в желание-настроении и душе.
Говорить о приготовлении того же плова (ош) через рукопись нет полноценной возможности.
Это надо браток стоять у казана вместе, с кафгиром в руках и потихоньку щебетать, так мол и так.
Как то так.
Pasporty
Ну вот и спасибо тебе, мой брат московский за определение нас в бригаду старых пердунов
А ведь мы еще о-го-го чяво могём то!.
Алексей к кухне меня тяготило душой, люблю я это дело. Учился не навязчиво, наблюдая за сильными
поварами стоя рядом и не задавая много вопросов (устодам) то есть мастерам.
Да конечно же дело не в ингредиентах, а в желание-настроении и душе.
Говорить о приготовлении того же плова (ош) через рукопись нет полноценной возможности.
Это надо браток стоять у казана вместе, с кафгиром в руках и потихоньку щебетать, так мол и так.
Как то так.
Франсуа де Салиньяк:
«Люди, ненавидящие правду, ненавидят также и людей, имеющих смелость высказывать ее...»
#55
Pasporty
-
- Ветеран форума
-
- Cообщений: 2 007
- Дементьев Алексей Валерьевич
- Город:Moscow, Russia
Отправлено 13 октября 2012 - 17:28
Цитата(Критик @ 13.10.2012, 12:05) <{POST_SNAPBACK}>
Как то так
Вот именно, брат, вот именно
А на определение не обижайся, сам уже не 25 ДР справляю
Если что в этой жизни и кончается моментально - так это молодость.
punks not dead, they gone fishing
Начатое дело наполовину испорчено.
Я отвечаю за то, что говорю. Но не отвечаю за то, что вы слышите.
У солнца вкус неплохой, я должен это признать.
Начатое дело наполовину испорчено.
Я отвечаю за то, что говорю. Но не отвечаю за то, что вы слышите.
У солнца вкус неплохой, я должен это признать.
#56
adikmusik
-
- в/к "Узбекские бойные"
- Cообщений: 1 020
- Артур.Б
- Город:Германия
- Интересы:Узбекские голуби , Настольный тенис , Бег.
- Любимые породы голубей:Узбекские
Отправлено 20 октября 2012 - 21:37
Читал ,читал за узбекский плов , видеокадры смотрел , всё! больше не смог выдержать ,.........
поехал закупил продукты для плова , пагода супер решил зделать всё на улице на костре .
вот ,что получилось у меня - как вкусно-то было
,всей семье понравилось ,
спасибо всем кто рецепты здесь выкладывал и секреты приготовления раскрыл....
<a target="_new" href="http://keep4u.ru"><img src="http://ib3.keep4u.ru/b/2012/10/21/ba/ba2a49a47a2d70381e9a54bd06889e81.jpg"></a>
<a target="_new" href="http://keep4u.ru"><img src="http://ib2.keep4u.ru/b/2012/10/21/32/3276d9f6f398e8acf255495fed5b65c9.jpg"></a>
<a target="_new" href="http://keep4u.ru"><img src="http://ib3.keep4u.ru/b/2012/10/21/7b/7b34fedccadea2f6ea1eb006365a57a6.jpg"></a>
<a target="_new" href="http://keep4u.ru"><img src="http://ib3.keep4u.ru/b/2012/10/21/6b/6b2a82828bca4354c917906631d471ed.jpg"></a>
поехал закупил продукты для плова , пагода супер решил зделать всё на улице на костре .
вот ,что получилось у меня - как вкусно-то было
,всей семье понравилось , спасибо всем кто рецепты здесь выкладывал и секреты приготовления раскрыл....
<a target="_new" href="http://keep4u.ru"><img src="http://ib3.keep4u.ru/b/2012/10/21/ba/ba2a49a47a2d70381e9a54bd06889e81.jpg"></a>
<a target="_new" href="http://keep4u.ru"><img src="http://ib2.keep4u.ru/b/2012/10/21/32/3276d9f6f398e8acf255495fed5b65c9.jpg"></a>
<a target="_new" href="http://keep4u.ru"><img src="http://ib3.keep4u.ru/b/2012/10/21/7b/7b34fedccadea2f6ea1eb006365a57a6.jpg"></a>
<a target="_new" href="http://keep4u.ru"><img src="http://ib3.keep4u.ru/b/2012/10/21/6b/6b2a82828bca4354c917906631d471ed.jpg"></a>
Сообщение отредактировал adikmusik: 20 октября 2012 - 21:38
#57
adikmusik
-
- в/к "Узбекские бойные"
- Cообщений: 1 020
- Артур.Б
- Город:Германия
- Интересы:Узбекские голуби , Настольный тенис , Бег.
- Любимые породы голубей:Узбекские
Отправлено 20 октября 2012 - 21:41
Читал ,читал за узбекский плов , видеокадры смотрел , всё! больше не смог выдержать ,.........
поехал закупил продукты для плова , пагода супер решил зделать всё на улице на костре .
вот ,что получилось у меня - как вкусно-то было ,всей семье понравилось ,
спасибо всем кто рецепты здесь выкладывал и секреты приготовления раскрыл....
поехал закупил продукты для плова , пагода супер решил зделать всё на улице на костре .
вот ,что получилось у меня - как вкусно-то было
,всей семье понравилось , спасибо всем кто рецепты здесь выкладывал и секреты приготовления раскрыл....
Сообщение отредактировал adikmusik: 20 октября 2012 - 21:42
#58
adikmusik
-
- в/к "Узбекские бойные"
- Cообщений: 1 020
- Артур.Б
- Город:Германия
- Интересы:Узбекские голуби , Настольный тенис , Бег.
- Любимые породы голубей:Узбекские
Отправлено 20 октября 2012 - 21:55
мясо для плова я заимствовал у ламы , нежное, сочное, вкусное мясо однако .
Вообщем я теперь нарвался с узбекским пловом , теперь придёться на новый год повторить это творение к празднечному столу так сказать.
Вообщем я теперь нарвался с узбекским пловом , теперь придёться на новый год повторить это творение к празднечному столу так сказать.
#59
adikmusik
-
- в/к "Узбекские бойные"
- Cообщений: 1 020
- Артур.Б
- Город:Германия
- Интересы:Узбекские голуби , Настольный тенис , Бег.
- Любимые породы голубей:Узбекские
Отправлено 20 октября 2012 - 22:06
и финальная
#60
Pasporty
-
- Ветеран форума
-
- Cообщений: 2 007
- Дементьев Алексей Валерьевич
- Город:Moscow, Russia
Отправлено 04 ноября 2012 - 15:16
adikmusik
Отличный результат, разве что лично я бы мяса положил поменьше, а морковки с луком побольше. Но это дело вкуса. Будете часто готовить - сами найдете идеальные для своей семьи пропорции.
И вот что я углядел еще - вы на реальных дровах плов делали, это неудобно. Намного удобнее на ветках\колотых чурках - очень легко регулировать жар под котлом. И горят они жарче, а уж на счет "убавить жару" - вообще проблем нет. Но это мелочи, с ними просто удобней. У вас и так все получилось
Отличный результат, разве что лично я бы мяса положил поменьше, а морковки с луком побольше
. Но это дело вкуса. Будете часто готовить - сами найдете идеальные для своей семьи пропорции.И вот что я углядел еще - вы на реальных дровах плов делали, это неудобно. Намного удобнее на ветках\колотых чурках - очень легко регулировать жар под котлом. И горят они жарче, а уж на счет "убавить жару" - вообще проблем нет. Но это мелочи, с ними просто удобней. У вас и так все получилось
punks not dead, they gone fishing
Начатое дело наполовину испорчено.
Я отвечаю за то, что говорю. Но не отвечаю за то, что вы слышите.
У солнца вкус неплохой, я должен это признать.
Начатое дело наполовину испорчено.
Я отвечаю за то, что говорю. Но не отвечаю за то, что вы слышите.
У солнца вкус неплохой, я должен это признать.
Свернуть чат
Чат
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
