Что касаемо рыбалки в Швейцарии не чего сказать не могу, неловил я там рыбу, а в остальном касаемо Европы у каждого водоёма есть ресторанчик где тебе, и для тебя все сделают как ты захочешь.
В Швейцарии если отпустил рыбу можешь сесть в тюрьму.
Если вы рыбачите в Швейцарии (не нашел, на всей ли территории так, или местами) пойманную рыбу надо сразу отправить на тот свет или положить в садок, но к концу рыбалки всё же умертвить. И не важно какого размера и веса она была. И нарушение этого правила доходит не только до серьезных штрафов, но и до тюремного заключения. Отпускать свою добычу запрещено — видимо, чтобы не травмировать её психику на всю оставшуюся ей жизнь. Кстати, интересно, что с уже убитой добычей можно [/size]делать едва ли не все что хочешь, хоть выбрасывать.
Даже если не хочешь рыбачить, при водоёме есть специальный огороженный сеткой бассейн или как его можно ещё назвать, тебе просто дадут сачек, и проблема решаема.
Не поверите ! 
всего три дня поработал .
