Перейти к содержимому


Фотография

Узбекский плов


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 59

#51 Ц.А.Н.

Ц.А.Н.
  • Таджикские голуби
  • Cообщений: 2 316

  • JNJNK. NNKLNKLK .JNKNKNKJL
  • Любимые породы голубей:УЗБЕКСКИЕ(ДВУХЧУБЫЕ)БОЙНЫЕ

Отправлено 12 октября 2012 - 23:24

Спасибо за совет Александр, попробую замочить 20мин. в соленой воде.. Обычно три раза промываю, и оставляю в воде на время, которое еще не засекал, и уже перед тем как заряжать сливал, или вернее промывал последний раз.
  • 0
С уважением, Ц.А.Н.

#52 Pasporty

Pasporty
  • Ветеран форума
  • Cообщений: 2 007

  • Дементьев Алексей Валерьевич
  • Город:Moscow, Russia

Отправлено 13 октября 2012 - 01:39

Ах вы, мусульмане smile.gif
И рис они парят, и сорт они варят smile.gif
Все, что вы говорите (Рус, Критик) - все правда. Но и вы признайте, что все это неважно, когда душу еды чувствуешь smile.gif

Не признаете - не хочу вас своим пловом кормить smile.gif) Шутка.

Пока человек души блюда не поймет - не приготовить ему ни плова, ни борща. Я вот у Руса кушал борщ с тигровой фасолью. И на баране. Кто-то скажет - не борщ. А по мне - так борщ, разве что кислого было мало - так это уже от семьи зависит, какая хозяйка сколько добавит... А я тогда покушал, пропотел - и был доволен. А сколько теплоты с тем борщом получил - вообще не каждому перепадет.

Когда ж вы, пердуны старые, поймете, что не ингредиенты важны, а отношение? smile.gif
  • 0
punks not dead, they gone fishing
Начатое дело наполовину испорчено.
Я отвечаю за то, что говорю. Но не отвечаю за то, что вы слышите.
У солнца вкус неплохой, я должен это признать.

#53 Pasporty

Pasporty
  • Ветеран форума
  • Cообщений: 2 007

  • Дементьев Алексей Валерьевич
  • Город:Moscow, Russia

Отправлено 13 октября 2012 - 02:09

Тут вот подумал, и решил, что надо как-то объясниться, резюме подвести...

Как живет узбек в степи? Как там живет киргиз? Как в степи будет жить русский, или в городе - хакас. Мы разные все до черта, во внешности своей, в понимание мира окружающего, в его освоении. Однако, все мы любим вкусно пожрать и вкусно угостить гостей.

Так что вы думаете - я русский плохо кого-то встречу? Ну, допустим, для Татарина или Бендера я извращаться не буду, хотя тот же Татарин по приезду ко мне требует плов, привезя 300 гр мороженой свинины. И - плов получает.

Ребят, ваши тонкости и советы по приготовлению плова - бесценны. Не могу сказать, что я почерпнул что-то нужное (так я половину Москвы изнасиловал по плову), так и ненужного - не было.

Давайте просто сойдемся на том, что у каждого есть секреты. Я - готов поделиться, вы - надеюсь тоже. И пусть пловы у кафтарбозов всегда будут лучшими smile.gif. Так они и есть у каждого из нас - лучшие.
  • 0
punks not dead, they gone fishing
Начатое дело наполовину испорчено.
Я отвечаю за то, что говорю. Но не отвечаю за то, что вы слышите.
У солнца вкус неплохой, я должен это признать.

#54 Критик

Критик
  • Клуб (Голуби Азии)
  • Cообщений: 5 394

  • Махмудов Александр Ибрагимович
  • Интересы:Таджикские летно-игровые
  • Любимые породы голубей:таджикская бойная

Отправлено 13 октября 2012 - 11:05

Когда ж вы, пердуны старые, поймете, что не ингредиенты важны, а отношение?
Pasporty
Ну вот и спасибо тебе, мой брат московский за определение нас в бригаду старых пердунов wink.gif
А ведь мы еще о-го-го чяво могём то!.
Алексей к кухне меня тяготило душой, люблю я это дело. Учился не навязчиво, наблюдая за сильными
поварами стоя рядом и не задавая много вопросов (устодам) то есть мастерам.
Да конечно же дело не в ингредиентах, а в желание-настроении и душе.
Говорить о приготовлении того же плова (ош) через рукопись нет полноценной возможности.
Это надо браток стоять у казана вместе, с кафгиром в руках и потихоньку щебетать, так мол и так.
Как то так. hi.gif
  • 0
Франсуа де Салиньяк: «Люди, ненавидящие правду, ненавидят также и людей, имеющих смелость высказывать ее...»

#55 Pasporty

Pasporty
  • Ветеран форума
  • Cообщений: 2 007

  • Дементьев Алексей Валерьевич
  • Город:Moscow, Russia

Отправлено 13 октября 2012 - 17:28

Цитата(Критик @ 13.10.2012, 12:05) <{POST_SNAPBACK}>
Как то так

Вот именно, брат, вот именно smile.gif
А на определение не обижайся, сам уже не 25 ДР справляю wink.gif Если что в этой жизни и кончается моментально - так это молодость.
  • 0
punks not dead, they gone fishing
Начатое дело наполовину испорчено.
Я отвечаю за то, что говорю. Но не отвечаю за то, что вы слышите.
У солнца вкус неплохой, я должен это признать.

#56 adikmusik

adikmusik
  • в/к "Узбекские бойные"
  • Cообщений: 1 020

  • Артур.Б
  • Город:Германия
  • Интересы:Узбекские голуби , Настольный тенис , Бег.
  • Любимые породы голубей:Узбекские

Отправлено 20 октября 2012 - 21:37

Читал ,читал за узбекский плов , видеокадры смотрел , всё! больше не смог выдержать ,.........

поехал закупил продукты для плова , пагода супер решил зделать всё на улице на костре .

вот ,что получилось у меня - как вкусно-то было tongue.gif ,всей семье понравилось ,

спасибо всем кто рецепты здесь выкладывал и секреты приготовления раскрыл.... good.gif

<a target="_new" href="http://keep4u.ru"><img src="http://ib3.keep4u.ru/b/2012/10/21/ba/ba2a49a47a2d70381e9a54bd06889e81.jpg"></a>

<a target="_new" href="http://keep4u.ru"><img src="http://ib2.keep4u.ru/b/2012/10/21/32/3276d9f6f398e8acf255495fed5b65c9.jpg"></a>

<a target="_new" href="http://keep4u.ru"><img src="http://ib3.keep4u.ru/b/2012/10/21/7b/7b34fedccadea2f6ea1eb006365a57a6.jpg"></a>

<a target="_new" href="http://keep4u.ru"><img src="http://ib3.keep4u.ru/b/2012/10/21/6b/6b2a82828bca4354c917906631d471ed.jpg"></a>


Сообщение отредактировал adikmusik: 20 октября 2012 - 21:38

  • 0

#57 adikmusik

adikmusik
  • в/к "Узбекские бойные"
  • Cообщений: 1 020

  • Артур.Б
  • Город:Германия
  • Интересы:Узбекские голуби , Настольный тенис , Бег.
  • Любимые породы голубей:Узбекские

Отправлено 20 октября 2012 - 21:41

Читал ,читал за узбекский плов , видеокадры смотрел , всё! больше не смог выдержать ,.........

поехал закупил продукты для плова , пагода супер решил зделать всё на улице на костре .

вот ,что получилось у меня - как вкусно-то было tongue.gif ,всей семье понравилось ,

спасибо всем кто рецепты здесь выкладывал и секреты приготовления раскрыл.... good.gif










Сообщение отредактировал adikmusik: 20 октября 2012 - 21:42

  • 0

#58 adikmusik

adikmusik
  • в/к "Узбекские бойные"
  • Cообщений: 1 020

  • Артур.Б
  • Город:Германия
  • Интересы:Узбекские голуби , Настольный тенис , Бег.
  • Любимые породы голубей:Узбекские

Отправлено 20 октября 2012 - 21:55

мясо для плова я заимствовал у ламы , нежное, сочное, вкусное мясо однако .

Вообщем я теперь нарвался с узбекским пловом , теперь придёться на новый год повторить это творение к празднечному столу так сказать.












  • 0

#59 adikmusik

adikmusik
  • в/к "Узбекские бойные"
  • Cообщений: 1 020

  • Артур.Б
  • Город:Германия
  • Интересы:Узбекские голуби , Настольный тенис , Бег.
  • Любимые породы голубей:Узбекские

Отправлено 20 октября 2012 - 22:06

и финальная


  • 0

#60 Pasporty

Pasporty
  • Ветеран форума
  • Cообщений: 2 007

  • Дементьев Алексей Валерьевич
  • Город:Moscow, Russia

Отправлено 04 ноября 2012 - 15:16

adikmusik
Отличный результат, разве что лично я бы мяса положил поменьше, а морковки с луком побольше wink.gif. Но это дело вкуса. Будете часто готовить - сами найдете идеальные для своей семьи пропорции.

И вот что я углядел еще - вы на реальных дровах плов делали, это неудобно. Намного удобнее на ветках\колотых чурках - очень легко регулировать жар под котлом. И горят они жарче, а уж на счет "убавить жару" - вообще проблем нет. Но это мелочи, с ними просто удобней. У вас и так все получилось smile.gif
  • 0
punks not dead, they gone fishing
Начатое дело наполовину испорчено.
Я отвечаю за то, что говорю. Но не отвечаю за то, что вы слышите.
У солнца вкус неплохой, я должен это признать.




  • Отметить все как прочтенное

  • Свернуть чат Чат Открыть чат во всплывающем окне

    @  Юра.... : (03.03.2024 - 17:51)

    :yahoo: Изображение

    @  Юра.... : (10.02.2024 - 0:49)

    На дворе февраль :db:

    @  Бураков : (02.02.2024 - 18:42)

    @  Юра.... : (01.02.2024 - 22:38)

    :D Изображение

    @  Юра.... : (15.01.2024 - 18:55)

    Всё равно , понедельник , вторник , середа , болеем однако :morning1:

    @  Бураков : (15.01.2024 - 9:02)

    Помни, ровно в полночь волшебство закончится и воскресение превратится в понедельник.

    @  Юра.... : (12.01.2024 - 22:28)

    :D Изображение

    @  Юра.... : (30.12.2023 - 6:29)

    :D Изображение как сделать png

    @  Юра.... : (28.12.2023 - 21:59)

    :yahoo: Изображение

    @  Юра.... : (24.12.2023 - 18:16)

    Изображение

    @  Юра.... : (23.11.2023 - 21:22)

    Пятница только завтра....А шальные мысли крутятся в голове уже сегодня ... :D :rofl:

    @  Бураков : (22.11.2023 - 1:17)

    пиво хорошо , но водка быстрее испаряется :D :D :D

    @  Юра.... : (21.11.2023 - 18:53)

    Пиво хорошо , но водка быстрее :D

    @  Бураков : (21.11.2023 - 14:24)

    - а Вы сами-то откуда будете ? - да откуда угодно: хоть из рюмок, хоть из стаканов. Вы наливайте !

    @  Бураков : (21.11.2023 - 14:21)

    Если Вас достало однообразие и Вы хотите изменить что-нибудь в своей жизни - не ждите пятницы… напейтесь в СРЕДУ !

    @  Alik : (05.11.2023 - 22:05)

    не туда вставил видео))

    @  Alik : (05.11.2023 - 22:04)

    @  Юра.... : (04.11.2023 - 22:41)

    Сон рассказываешь ,Петрович :D

    @  Бураков : (04.11.2023 - 21:01)

    Встал, в субботу, утром и думаю: "А не поехать ли мне во Францию ?" И не поехал ! :D :D :D :D

    @  Юра.... : (01.11.2023 - 18:23)

    :D Изображение

    ^ ^ ^ ВВЕРХ ^ ^ ^