Для начала нужны сами креветки.....можно самому их выловить, но проще будет пойти в магаз и там купить...
На примере купил королевские XXL....не пивные.
Всем известно, что креветки продаются уже приваренные.....так что дело за малым.
Готовим собсно сам "бассейн".
Я кладу по старинке.....лавруху, перец горошком, ну и соль по вкусу.....это стандартно.
В качестве усилителя вкуса добавил мяты и кожуры от мандарина, можно и лимонную, но самое вкусное это когда кожура от апельсина
Всему этому даем попарится под закрытой крышкоё byem примерно 10.
Далее закидываем сами креветки......королевские варить надо не более 20 мин.....пивные же можно только довести до кипения.
Всё креветки варятся....пока готовится, кошка от запаха в конвульсиях бьется
...ыыыСОУС
Всё очень просто.....
Майонез и кетчуп....разводим один к одному....стандартно да?......я же ещё туда добавляю немного бользамического уксуса.....что бы по острее было......и чайную ложку аджики.
Далее самое главное......без этого ингридиента соус будет обычным.
Выпарка коняка...
Наливаем 50 грамм в половник и выпариваем весь спирт....тем у кого газовая плита, оч повезло...процесс будет быстрее
Зрелище красивое, но и в тот же момент грустное.....его во внутрь надо
Оставшееся в половнике выливаем в наш соус и тщательно перемешиваем....соус готов
Ну вот вроде и все.......вуаля
Приятного аппетита
Сообщение отредактировал Bender Rodr?guez: 24 декабря 2009 - 17:53
