Перейти к содержимому


Фотография

Караси.


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 3

#1 Pasporty

Pasporty
  • Ветеран форума
  • Cообщений: 2 007

  • Дементьев Алексей Валерьевич
  • Город:Moscow, Russia

Отправлено 10 сентября 2011 - 17:29

"Улов" рядом с "гранд крикетом"

Прикрепленный файл  10092011007.jpg   189,77К   1 скачиваний

Я не Латиф, конечно. Причем во всем оптом - ни фотографировать не умею, ни моря рядом нет smile.gif

Но вот эти небольшие относительно рыбки были пойманы реально под взлетающе-садящимися самолетами, причем на экстремально близком от них расстоянии smile.gif

Ну и так - пусть количество не огромное (мелочь кошкам раздал, их там штук 6 всего было), но это поймал я один, а остальные трое в том же водоеме - 10 штук на троих :-Р.. В принципе - я очень доволен, хотя и резултат выглядит не впечатлительным.. Даже с карпом (откуда он там - я хз) довелось побороться - кг на 1,5 был где-то, не огромный не.. Но снасть не для него, да и подсачеков как-то не брали smile.gif

Рука ловившего wink.gif
Прикрепленный файл  10092011010.jpg   153,13К   1 скачиваний

Готовку с рецептами выкладывать?
  • 0
punks not dead, they gone fishing
Начатое дело наполовину испорчено.
Я отвечаю за то, что говорю. Но не отвечаю за то, что вы слышите.
У солнца вкус неплохой, я должен это признать.

#2 Pasporty

Pasporty
  • Ветеран форума
  • Cообщений: 2 007

  • Дементьев Алексей Валерьевич
  • Город:Moscow, Russia

Отправлено 10 сентября 2011 - 23:16

Пожеланий тут высказано не было, но... В общем - нате.
Сразу скажу, что, поскольку я реально сегодня устал, от изначального плана - "Три Блюда" отказался. Предполагалось - караси в сметане, караси с луковой пережаркой и караси тупо жареные. Это они в раковине, блин, маленьким количеством смотрятся. Я часа полтора на подготовку рыбы убил, учитывая, что чищу и все такое прочее, типа потрошения, у меня отточено лет с 5ти..
К черту подробности, много фото (съели практически весь местный ресурс), немного каментов.


Чищеная, потрошеная и "насеченная" рыба (видите там такие прорезы? Это, чтоб косточек поменьше было.. Для жареной - идеал, тут усерно остались, но меньшим числом). Рыба лежит в судочке со слабым раствором уксуса.. Делал из ессенции на свой вкус - слабо-слабо кисло. 6% магазинный, с которым я пельмени ем обычно - раза в два сильнее. Лежало минут.. Ну не знаю. Сигарету выкурил и сыну подшлепнул.. Минут 7-10 максимум.
Прикрепленный файл  10092011012.jpg   161,94К   2 скачиваний

Такой немножко коллаж.. Заготовка под кляр. То, что бликует - оливковое масло. Кружка пива справа.. Я без алкоголя не готовлю. Да вот хоть убейте. Мне нужно прихлебывать хоть водку, хоть пиво, хоть самогон, но иначе готовка для меня не готовка.
Прикрепленный файл  10092011021.jpg   171,99К   1 скачиваний

Типа кляр. На самом деле - там намного больше было муки и пива.. Кому нужны пропорции - я их все равно не скажу, каждый раз делаю заново, по настроению.
Прикрепленный файл  10092011023.jpg   102,11К   2 скачиваний

Готовый кляр.. Разница объема с пред. фоткой видна, да? Ну там пиво и мука... В добавке wink.gif
Прикрепленный файл  10092011029.jpg   102,5К   1 скачиваний

Рыбка.. Промывали от уксуса минут 20 (жена промывала, ага), пока я не сказал, что мне больше уксусом не пахнет.. Вы не подумайте, не из под палки промывала, но вот... Промывала, в общем.
Прикрепленный файл  10092011032.jpg   156,43К   1 скачиваний

Неожиданно, правда? Караси, русская кухня.. И вот, нате - казан. Да еще и не стандартный (Алихон, это не твой, этот из Алматы wink.gif, маленький )
Да вот понял я, что не хочу кухню отмывать, а в казане оно хоть брызгаЦЦо не будет.
Прикрепленный файл  10092011035.jpg   158,32К   2 скачиваний

Еще экспромт.. Лучка туда.. Т.е. это для карасей экспромт, а для казана с маслом-то как раз нормально. Ну ладно, ладно, это дать "карасям с луковой пережаркой". Надо было совместить три в одном же, помните? wink.gif
Прикрепленный файл  10092011037.jpg   149,12К   1 скачиваний

Пока там лучок тогось, мы карасика в кляр..
Прикрепленный файл  10092011041.jpg   95,54К   2 скачиваний

И в муку. (можете хоть по 10 раз макать - только лучше потом будет)
Прикрепленный файл  10092011042.jpg   127,95К   1 скачиваний

Для невнимательных - там вон карасик плавает. Уже один раз перевернутый.. Примерно секунд по 15-20 им на каждую сторону надо, если они размера вашей ладошки. На мои ладошки не смотрите, я среднюю голову от макушки до подбородка охватываю пятерней wink.gif
Прикрепленный файл  10092011045.jpg   153,69К   2 скачиваний

Отплавывшихся карасиков было решено погрузить в противень. Ну просто если в казане и этажами - точно будет мешанина из костей и мяса... А тут - почти классика в чугунной сковороде (ну очень почти). Ну и в духовку их на максимум на то время, пока:
Прикрепленный файл  10092011046.jpg   177,65К   1 скачиваний

Банка сметану (такой же, как ушла) и раствор сметаны с простой водой. Для заливки. Все на глазок, ребят, я не умею граммами в рецептах сыпать, все всегда на глазок.. Сорри.
Прикрепленный файл  10092011047.jpg   109,07К   3 скачиваний

Ну вот, как раз время "пока" прошло. Минуты 3, примерно. Ну 5, может, я себе еще пивка там по ходу плесканул..
Прикрепленный файл  10092011048.jpg   201,9К   1 скачиваний

Сметанкой залили
Прикрепленный файл  10092011056.jpg   159,01К   1 скачиваний

И в духовку.
Прикрепленный файл  10092011057.jpg   111,5К   1 скачиваний

Через примерно минут 20
Прикрепленный файл  10092011060.jpg   190,86К   2 скачиваний

Не убивайте сервировщика. Фотографа тоже. Как могу, так и делаю smile.gif
Прикрепленный файл  10092011064.jpg   152,46К   1 скачиваний

Ну а это довольный затылок жены и не менее довольный профиль соседа, который "рыбу не ест". Причем он готов это подтвердить на видео и в анфас, глядя в камеру wink.gif
Рыбу он только у меня ест.. Хвастаюсь, ага.. В гости заманиваю wink.gif

Вот так. Флуд? Может быть. Но точно - рыбалочий wink.gif

Прикрепленные файлы


Сообщение отредактировал Pasporty: 10 сентября 2011 - 23:17

  • 0
punks not dead, they gone fishing
Начатое дело наполовину испорчено.
Я отвечаю за то, что говорю. Но не отвечаю за то, что вы слышите.
У солнца вкус неплохой, я должен это признать.

#3 Pasporty

Pasporty
  • Ветеран форума
  • Cообщений: 2 007

  • Дементьев Алексей Валерьевич
  • Город:Moscow, Russia

Отправлено 10 сентября 2011 - 23:24

В общем, как я ни редактирую - ну не вижу двух последних фоток в тексте... Бледный карась там на фиг не нужен, все и так знают, как он до масла выглядит, а фото господ "вкущающих" - про него написана последняя фраза..
  • 0
punks not dead, they gone fishing
Начатое дело наполовину испорчено.
Я отвечаю за то, что говорю. Но не отвечаю за то, что вы слышите.
У солнца вкус неплохой, я должен это признать.

#4 Игорь Гришин.

Игорь Гришин.
  • Пользователь
  • Cообщений: 774

  • Гришин Игорь Евгеньевич
  • Город:Новгородская область.
  • Любимые породы голубей:Гривачи, курские.

Отправлено 05 октября 2011 - 16:49

Уважаю!!! Сам не готовлю, когда пивасика нет рядом. Так сказать для вдохновения...
  • 0




  • Отметить все как прочтенное

  • Свернуть чат Чат Открыть чат во всплывающем окне

    @  Юра.... : (03.03.2024 - 17:51)

    :yahoo: Изображение

    @  Юра.... : (10.02.2024 - 0:49)

    На дворе февраль :db:

    @  Бураков : (02.02.2024 - 18:42)

    @  Юра.... : (01.02.2024 - 22:38)

    :D Изображение

    @  Юра.... : (15.01.2024 - 18:55)

    Всё равно , понедельник , вторник , середа , болеем однако :morning1:

    @  Бураков : (15.01.2024 - 9:02)

    Помни, ровно в полночь волшебство закончится и воскресение превратится в понедельник.

    @  Юра.... : (12.01.2024 - 22:28)

    :D Изображение

    @  Юра.... : (30.12.2023 - 6:29)

    :D Изображение как сделать png

    @  Юра.... : (28.12.2023 - 21:59)

    :yahoo: Изображение

    @  Юра.... : (24.12.2023 - 18:16)

    Изображение

    @  Юра.... : (23.11.2023 - 21:22)

    Пятница только завтра....А шальные мысли крутятся в голове уже сегодня ... :D :rofl:

    @  Бураков : (22.11.2023 - 1:17)

    пиво хорошо , но водка быстрее испаряется :D :D :D

    @  Юра.... : (21.11.2023 - 18:53)

    Пиво хорошо , но водка быстрее :D

    @  Бураков : (21.11.2023 - 14:24)

    - а Вы сами-то откуда будете ? - да откуда угодно: хоть из рюмок, хоть из стаканов. Вы наливайте !

    @  Бураков : (21.11.2023 - 14:21)

    Если Вас достало однообразие и Вы хотите изменить что-нибудь в своей жизни - не ждите пятницы… напейтесь в СРЕДУ !

    @  Alik : (05.11.2023 - 22:05)

    не туда вставил видео))

    @  Alik : (05.11.2023 - 22:04)

    @  Юра.... : (04.11.2023 - 22:41)

    Сон рассказываешь ,Петрович :D

    @  Бураков : (04.11.2023 - 21:01)

    Встал, в субботу, утром и думаю: "А не поехать ли мне во Францию ?" И не поехал ! :D :D :D :D

    @  Юра.... : (01.11.2023 - 18:23)

    :D Изображение

    ^ ^ ^ ВВЕРХ ^ ^ ^